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周轩看着陈乔治和了半天面，面团还是那种黏糊糊、坑坑洼洼的样子他知道再让乔治做下去，可能只能吃面糊了甚至可能还会更糟，连面糊都吃不上
他走到陈乔治面前，笑着摇摇头说道
“乔治，让我来吧”
陈乔治停下手上的功夫，抬头望着周轩疑惑问道
“你会做馒头吗？”
周轩看着陈乔治满脸面粉的样子，忍着笑回应道
“馒头我不会，但我做过面包，而且和面我到是挺擅长的”
他怎么说也是专精和面很多年的面点师，梦里梦外都很有研究从手法和力度上来说，真不会逊色专业人士多少但不管怎么说，肯定是会比陈乔治要强的
陈乔治听到周轩这么说，便也点点头说道
“那好吧”
他确实没做过什么包子，最多也就是看着老顾做过教堂里没什么好吃的，最常见的就是馒头了
老顾每隔两天就会做一次馒头，反正省钱又轻松陈乔治也是在这些日子里，经常给老顾打下手才懂的一点方法其实他并没有真正做过馒头，完全是在凭借记忆在现学现卖
周轩看着黏糊糊的面团，到是没觉得有多棘手但是想到没有加入酵母粉，就觉得牙有点疼现代一般人都知道，和面必须要加入酵母才能发酵要是没有加入酵母的面点，那绝对会硬的硌牙
他转头看向陈乔治，然后试探性的开口问道
“厨房里有酵母粉吗？”
不管有没有，总要试一试的万一真的有呢？虽然很大几率是白问，但问过才有希望他也不想吃跟石头差不多硬的馒头，更别是那些娇滴滴的女人们了
陈乔治却不懂这回事，酵母粉这种东西在他们这个时代还真没怎么听说过他皱着眉头想了想，然后疑惑的望着周轩问道
“酵母粉？那是什么？”
周轩无奈的摸了下额头，然后跟陈乔治简单解释了一下
“嗯……就是要加在面粉里的一种东西，不然做出来的馒头会很硬的”
其实在心里已经放弃了对酵母的想法，脑海里也换了个思路
“酵母粉可能是不会有了，那要不来几碗清汤寡水的刀削面？”
正当周轩在想这个的时候，陈乔治突然拍了下手双眼发亮的望着周轩说道
“啊！我知道了！你等等，我去找过来！”
周轩愣愣望着一惊一乍的陈乔治离开，然后在厨房里翻箱倒柜找东西
“他真的懂了吗？”
结果还真让陈乔治找到了个坛子，喜笑颜开的抱着来找周轩了
周轩皱着眉头望着眼前的坛子，转头望着旁边的陈乔治问道
“这是什么？”
陈乔治从坛子里拿出来一块黄褐色的面团，递给周轩解释道
“老顾做包子、馒头的时候，和面就会把这个加进去每次还会留一小块放在这里，你看看这个是不是你说的酵母粉”
周轩听陈乔治解释完后，笑着点点头说道
“对的，这个也可以”
他自然知道那个面团是什么东西，一般人经常看影视剧可能就见过这个东西叫做“老面”，通俗地说，老面就是前一次做的面食留下来的面
老面是指发面的面种子，北方叫面引子，也有的地方叫面头就是发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用
老面发酵法是很古老的方法，在前一天做面食时留一块发好的面团，任其发酵第二天把这块面团与温水搅匀，放到新材料里一起揉就可以发酵了
不过速度较慢，但是效果会比发酵粉要好老面留的时间越久越好，这块隔夜的面团就叫老面
老顾经常做馒头，所以自然会把老面留下来陈乔治原本还不知道这个东西奥妙，但经过周轩一说就想起了这回事现在有了老面，包子当然也就能做了
周轩笑着对陈乔治点点头，夸赞说道
“乔治，做得不错”
陈乔治摸摸后脑勺，憨厚的笑了笑
“呵呵”
周轩和乔治在厨房一顿忙活，终于把馒头给蒸熟了
正在地窖里收拾东西的红菱，闻到这股香味后直接就拍打着地窖门板喊道
“哎哟，我都闻到馒头的香味了！我忍不住了！我要上来了！”
说完就直接打开了地窖出口，从厨房的一张长桌下钻了出来
周轩也没多在意，满脸淡然的对红菱问道
“地窖里面你们收拾好了吗？”
红菱没有回答周轩的问题，反而挤眉弄眼的媚笑说道
“有没有收拾好，你下去看看不就知道了嘛”
周轩无视了红菱的眉眼，语气平淡的对她说道
“如果有什么需要帮助的，你们可以跟我说”
他虽然并不讨厌这些秦淮女人，甚至还很同情这些人的遭遇但心里对其中某些人还是没多大感觉，行为实在是太放荡不堪了
红菱看到周轩这个样子也不生气，脸上的笑容反而越来越灿烂她对周轩挥了挥手，然后略微无奈的说道
“其他都还好，就是那么多人睡在里面有些挤要不，晚上我跟你挤一下得了”
她当然也想跟周轩多点亲密关系，这样心里也会更有安全感玉墨能做的事情，她当然也能去做特别是跟周轩这个洋人不存在交流障碍，那她当然也就有机会去争取一把
周轩没理会红菱的花花肠子，只是淡然微笑回道
“你不想挤在里面，可以睡外面的宿舍那里什么都齐全，保证你会满意”
红菱无奈摊开手叹了口气，略微失望的说道
“那还是算了吧”
她脑子也不傻，知道现在睡外面就是找死现在看到周轩对她没什么兴趣后，心里也打消了那个念头
地窖里的其她人也陆陆续续出来，玉墨是最后一个出来的她出来的那一刻，刚好就看到周轩站是身前于是就笑着对周轩点点头，假装柔弱的伸出手轻声说道
“那个……”
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